Viele Wasserräder sind hundertfach im Inselinneren zu sehen und mit frischer Farbe ansehnlich gemacht. Zur Feldbewässerung werden aber nur wenige noch eingesetzt.Sie sind ein romantisches Wahrzeichen der Insel. Rund 500 alte Mühlen gibt es auf Mallorca, weitere 300 auf den Nachbarinseln. Fast alle der rund 500 Wasserräder und Windmühlen Mallorcas sind heute noch funktionslos. Die meisten, vor allem die kleineren Wasserräder mit ihren schmalen Flügelblättern aus Holz oder Stahl, die man so zahlreich in der Ebene hinter dem Flughafen sieht, dienten früher der Grundwasserförderung. Teils schon zu Araber Zeiten gebaut, die Mauren waren Meister in der Wasserbautechnik und wurden durch eine Elektro oder Dieselpumpen ersetzt. Große Segelwindmühlen wie die in Inca, in denen Getreide gemahlen oder Tabak zerkleinert wurde, werden schlicht nicht mehr benötigt. Sein Brotgetreide importiert Mallorca heute großteils vom Festland.